Dadar Gulung

Video Dadar Gulung

Dadar Gulung

Bahan

    Kulit dadar:

    250 gr tepung terigu

    4 butir telur

    garam secukupnya

    350 ml santan cair (tambahkan sampai dengan 250 ml lagi jika kurang cair)

    ½ sdt esens pandan (sesuaikan dengan warna yang diinginkan)

    Margarin

    Isi/unti:

    ½ butir kelapa (parut)

    150 gr gula merah

    100 ml air

    2 lembar daun pandan

    Mentega

Instruksi

    Isian/unti:

    Campur dan aduk semua bahan untuk isi menjadi satu,

    Masukkan air, kemudian panaskan dengan api kecil

    Aduk secara merata hingga matang

    Kulit dadar:

    Campur tepung, telur dan garam secukupnya

    Masukkan santan sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga halus

    Tambahkan adonan dengan essens pandan sebagai pewarna dadar

    Panaskan wajan dan buat dadar tipis-tipis kemudian oleskan dengan margarin

    Isi semua dadar dengan adonan kelapa, gulung adonan tersebut