Video Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Video Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan 

Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta

Bahan-bahan

    500 gr Ayam (cuci bersih)
    Secukupnya air
    Secukupnya garam
    1 btng serai
    2 bh daun salam / daun jeruk
    Secukupnya minyak goreng

    Bumbu Parut :

    4 bh lengkuas
    2 ruas jahe
    2 ruas kunyit

    Bumbu Halus :

    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 bh kemiri (bakar)
    2 sdt ketumbar bubuk

Cara Pembuatan

Masukkan ayam, bumbu parut, bumbu halus, serai, daun salam / daun jeruk, garam dan air ke dalam wajan.. Aduk hingga semua tercampur, lalu masak hingga matang.

Setelah itu angkat dan tiriskan. Lalu saring jg bumbu Kalasan tersebut dan tiriskan.

Lalu panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga matang, dan bumbu Kalasan tersebut jg digoreng, agar menjadi taburan diatas ayam goreng.