Video Cara Membuat Bistik Daging

Video Cara Membuat Bistik Daging

Cara Membuat Bistik Daging

Steik adalah sepotong besar daging, biasanya daging sapi. Daging merah, dada ayam dan ikan sering kali dipotong menjadi steik. Kebanyakan steik dipotong tegak lurus dengan serat otot, menambah kelegitan daging. Steik biasanya dimasak dengan dipanggang, meskipun dapat digoreng atau di-"broil".

BAHAN

500 gr Daging Sapi
1 sdt garam
1 sdt merica
3 sdm mentega
Daun pepaya

Bahan Saus:

½ buah bawang bombai
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tomat
½ sdt biji pala bubuk
3 sdm mentega
250 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:

300 gr kentang goreng (wedges)
1 batang wortel
100 gr buncis
100 gr jagung putren / muda

INSTRUKSI

1. Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan 20-30 menit agar daging lebih empuk saat diolah.

2. Bumbui daging dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.

Bahan Saus:

3. Potong semua bahan

4. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga harum

5. Tambahkan bawang putih, tumis hingga wangi

6. Masukkan sisa bahan dan masak hingga matang

7. Masukkan daging, masak hingga daging matang.

8. Angkat daging lalu sajikan bersama bahan pelengkap dan tuang saus di atas bistik daging.