Video Cara Membuat martabak telur mini
Martabak Telur Mini
Bahan-bahan
10 batang daun bawang, iris kasar3 butir telur
1/2 sdt merica
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu sapi
1/4 buah bawang bombay, iris
Tumisan daging
150 gr daging giling
2 siung bawang putih, keprek, cincang
2 siung bawang merah
Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Pembuatan
Siapkan bahan-bahan.Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukan daging giling, masak hingga air di daging kering.
Campurkan daging ke daun bawang.
Masukan telur, merica, garam, dan kaldu sapi. Aduk hingga rata.
Siapkan kulit lumpia/martabak.
Letakan isian secukupnya.
Tambahkan keju iris.
Lupat bagian bawah ke arah tengah.
Lipat bagian kanan dan kiri ke arah tengah.
Tutupkan bagian atas ke arah tengah. Rekatkan dengan tepung terigu yang telah diencerkan dengan air.
Goreng di atas teflon dengan minyak sedikit ya mak kalau mau menyerupai martabak. Tapi kalau mau kulit jadi krispi spt martabak mini yang ada dipasaran, gorengnya dengan minyak yang banyak hingga martabak kerendam. Goreng kedua sisinya hingga matang. Note: jangan takut kulit bocor. Walaupun bocor yang keluar hanya telur aja kok mak. Telurnya ntr juga garing memadat dan gkda masalah dengan bentuk martabaknya.
Jika sudah kuning keemasan/matang, angkat. Martabak siap untuk dihidangkan.
0 Komentar