Video Cara Membuat Kari Kambing

Kari Kambing

Video Cara Membuat Kari Kambing

Kari Kambing

Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.

Bahan-bahan

4 orang

    Bahan utama :
    65 ml santan kara (kemasan kecil)
    200 gr daging kambing
    300 ml air
    1/2 sdt garam
    Seujung sdm gula putih
    Seujung sdt kaldu bubuk
    Seujung lada bubuk
    3 sdm minyak goreng untuk menumis
    Bumbu halus :
    5 cabe merah keriting
    1 cabe rawit
    3 bawang merah
    1 bawang putih
    Seujung sdt ketumbar
    Sejumput jintan kasar
    Bahan Cemplung :
    2 lembar daun jeruk
    1 lembar daun salam
    2 batang kayu manis (yg tipis/bisa lihat gambar)
    2 kembang Lawang
    2 cengkeh
    2 kapulaga

Cara Pembuatan

    Siapkan bahan bahannya, daging yang sdh direbus , cuci bersih cabe lalu masukkan dlm blender bersama bahan halus lainnya
   
    Potong daging sesuai selera, tumis bumbu halus hingga harum

    Masukkan bahan Cemplung dan tumis lalu masukkan Daging kambing aduk rata

    Masukkan santan dan air lalu masak hingga agak susut airnya (kental), masukkan garam, gula pasir dan Kaldu bubuk tes rasa dan selamat mencoba