Video Cara Membuat Sop Ikan Batam

Sop Ikan Batam

Video Cara Membuat Sop Ikan Batam

Sop Ikan Batam 

Bahan-bahan Sop Ikan Batam

5-6 porsi

    1 ekor ikan kakap ukuran 1/2 kg lebih
    3 sendok makan ebi kering
    3 siung bawang putih
    6 siung bawang merah
    4 cm jahe keprak
    6 buah cabe rawit merah utuh jangan dipotong
    2 sendok makan lada haluskan
    2 buah jeruk nipis ambil airnya
    2 tangkai kemangi
    1 sendok makan minyak ikan
    1 sendok teh kaldu bubuk
    sesuai selera Garam
    Bawang goreng untuk taburan saat dihidangkan

Cara Pembuatan Sop Ikan Batam

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica/lada

    Sangrai (goreng tanpa minyak) ebi sampai kecoklatan, haluskan lalu sisihkan dahulu

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan jahe, ebi yang sudah dihaluskan dan minyak ikan. Tumis sampai harum.

    Beri air sesuai selera lalu masukan ikan, daun kemangi dan cabe rawit merah utuh

    Masak dengan api sedang kira kira 10 menit. Tutup wajan dengan tutup wajan.

    Hidangakan selagi panas beri taburan bawang goreng