Video Cara Membuat Kue Mangkuk

Video Cara Membuat Kue mangkuk

Video Cara Membuat Kue Mangkuk

Kue Mangkuk

 Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia.

Bahan-bahan

    250 ml air
    150 gram gula pasir
    150 gram tepung beras
    35 gram tepung terigu serbaguna
    100 gram tape singkong (haluskan)
    1 sdt fermipan
    1 sdt baking powder
    Pewarna makanan
    Daun pandan

Cara Pembuatan Kue Mangkuk

    Siapkan bahan2.

    Rebus air dan gula pasir cukup sampai larut saja (tidak perlu sampai mendidih). Tidak usah pakai pandan jg gpp ini krn kadung masukinnya 😅🤭

    Campur dalam wadah (tepung beras, tape dan terigu)
 
    Masukkan air gula selagi hangat, aduk sampai adonan tidak bergerindil.

    Tambahkan fermipan,aduk merata.

    Tutup adonan dg kain serbet,diamkan selama 30 menit,sampai adonan berbuih dan mengembang.
 
    Masukkan baking powder, aduk sampai adonan tidak berbuih.. beri warna sesuai selera.

    Siapkan kukusan beri air dan daun pandan. Panaskan cetakan.Ambil cetakan,isi sampai penu. Masukkan lagi dlm kukusan yg sdh panas dan beruap banyak. Kukus selama 20 menit. Lapis tutup panci memakai serbet. Jgn membuka tutup panci selama proses pengukusan.

    NOTE : jangan mengoles cetakan dg minyak krn akan membuat kue tidak bisa mekar.