Ceker Setan

Video Cara Membuat Ceker Setan

Ceker Setan

Bahan:

2 liter air
500 gr ceker ayam

Bahan kuah setan:

25 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 liter kaldu ayam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt gula
1 sdt garam
-

Cara pembuatan:

1. Rebus ceker dengan air hingga benar-benar matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih dan jahe lalu di blender.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga harum. Lalu tambahkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih tambahkan gula, garam, daun jeruk dan serai.
5. Masukkan ceker yang telah lembut kedalamnya. Lalu masak selama 10 menit sampai kuah berkurang.
6. Sajikan.
7. Selamat Mencoba dan Silahkan Menikmati