Acar Kuning

Resep Video Acar Kuning

Acar Kuning

Bahan-bahan

    2 buah wortel ukuran sedang
    2 buah timun, buang isinya
    15 siung bawang merah (pilih ukuran kecil)
    15-20 buah cabe rawit
    3 lbr daun jeruk
    1 batang sereh
    1,5 sdm cuka
    secukupnya Gula garam
    Bumbu halus:
    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    6 butir kemiri
    3 cm kunyit
    2 cm jahe

Cara Pembuatan

Wortel & timun dipotong panjang² +/- 4cm

Tumis bumbu halus hingga matang & harum. Masukkan sereh, daun jeruk lalu aduk kembali

Masukkan wortel, timun dan bawang merah. Aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan air +/- 300ml, gula garam. Aduk lalu diamkan hingga wortel empuk. Koreksi rasa, jika sdh pas, tambahkan cuka dan aduk hingga rata.



Selamat Mencoba dan menikmati sajiannya.