Terong Balado

Video Resep Terong Balado

Terong Balado

Bahan-bahan

    3 buah terong ukuran sedang
    Minyak untuk menggoreng dan menumis
    2 lembar daun salam
    Bumbu Halus
    4 siung bawang putih
    6 siung bawang merah
    8 buah cabai merah keriting
    10 buah cabai rawit (sesuai selera)
    2 buah kemiri
    1 sendok makan gula merah
    1 sendok teh garam
    1/2 sendok teh penyedap (saya pakai masako)
    1 buah tomat

Cara Pembuatan

Cuci dan potong terong sesuai selera rendam dalam air garam sebentar lalu goreng hingga setengah matang dan tiriskan

Uleg atau blender semua bahan bumbu halus

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam dan sedikit air lalu masukan terong, dan koreksi rasa