Sambal Ebi

Video Cara Membuat Sambal Ebi

Sambal Ebi

Bahan-bahan

    3 sdm ebi kering
    6 buah cabai merah besar
    30 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
    2 buah tomat
    4 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    1 blok terasi abc (boleh skip)
    10 lbr daun jeruk, buang tulang, iris tipis
    Secukupnya gula dan garam
    Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat

Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah hingga empuk agar mudah saat dihaluskan

Haluskan cabai, bawang dan terasi

Tumis cabai dan bawang yang telah di haluskan dengan minyak secukupnya

Setelah harum, masukkan ebi yang sebelumnya telah disiapkan

Tambahkan gula, lalu koreksi rasa. Lalu masukkan irisan daun jeruk. Masak hingga sambal kering

Angkat, dinginkan lalu bisa dimasukkan botol kaca untuk disimpan di kulkas atau bisa langsung dinikmati.