Sambal Kacang

Video Resep Sambal Kacang

Sambal Kacang

Bumbu kacang, saus kacang, kuah kacang, sambal kacang, atau bumbu pecel adalah semacam saus berbumbu berbahan kacang tanah goreng yang digiling dan dihaluskan.

Bahan:

    250 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
    3 siung bawang putih, kupas dan goreng
    4 butir bawang merah, kupas dan goreng
    5 cabai merah keriting, goreng
    3 cabai rawit, goreng
    3 lembar daun jeruk
    1 sdm air asam jawa
    3 sdm kecap manis
    1 gula jawa
    garam dan penyedap rasa secukupnya
    air
    minyak goreng

Cara Pembuatan

    Haluskan bawang merah,bawang putih dan cabai yang sudah digoreng.
    Tumis bahan yang sudah dihaluskan.
    Masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis, dan gula jawa.
    Tambahkan sedikit demi sedikit air dan minyak goreng dan masak sampai matang.
    Tambahkan garam dan penyedap rasa.
    Koreksi rasa.
    Angkat dan bumbu siap disajikan.