Sayur Lodeh

Video Resep Sayur lodeh 

Sayur Lodeh 

Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa barat. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.

 

Bahan-bahan

    1 buah Wortel
    2 buah labu siam
    2 buah kacang panjang
    4 slice tempe potong dadu

    Bumbu halus :

    3 siung baput
    2 siung bamer
    4 biji kemiri
    1/2 sdt ketumbar
    2 helai daun salam
    3 slice lengkuas
    4 sdm santan
    Gula
    Garam
    Kaldu jamur
    Minyak sayur 

Cara Pembuatan

Siapkan panci yg berisi air biarkan mendidih, ditempat terpisah tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan ke air yg dipanci

Masukkan wortel terlebih dahulu Jika sudah setengah mateng masukan sayuran yg lainnya, garam gula kaldu jamur sesuai selera, lalu masukan santan cair,tunggu beberapa saat lalu koreksi rasa