Teh Talua

Teh Talua

Teh Talua

Teh Talua atau teh telur adalah minuman khas Sumatra Barat yang merupakan menu wajib di warung tradisional maupun restoran Padang. Minuman ini terdiri dari campuran teh, gula dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis. Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung

Bahan-bahan

    1 btr telur ayam kampung
    1 SDM gula pasir
    1 sachet SKM putih
    2 SDM bubuk teh
    1 gelas air
    Bubuk kayumanis(optional)
    Kayumanis
    Jeruk nipis(optional)

Cara Pembuatan

Siapkan semua bahan, masak air bersama teh bubuk. Sementara menunggu teh mendidih dan pekat. Tuang telur ayam kampung pada gelas bersama gula pasir, mikser hingga berbusa berbentuk foam,

Setelah mendidih dan pekat teh, tuang perlahan teh sambil disaring pada busa telur, nanti busa akan naik sendiri, beri SKM putih, beri bubuk kayu manis bila suka atau ada juga yang diberi perasan jeruk nipis bila yang tidak suka terlalu amis. Ini enak banget, aduk bila ingin di minum.

Selamat Mencoba dan menikmati sajiannya