Video Cara Membuat Konro Bakar

Video Cara Membuat Konro Bakar 

Cara Membuat Konro Bakar 

BAHAN

Bahan sop konro:

750 gr iga Sap
2 L air untuk merebus iga sapi
1 cm Jahe
3 cm Lengkuas
3 cm Kayu manis
7 butir cengkih
2 lembar daun Salam
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam

Bahan bumbu halus

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
2 sdm kluwak
1/2 sdm kunyit
1/2 sdm jintan
garam secukupnya
½ sdt merica
3 sdm minyak goreng

Pelengkap

sambal kacang
nasi

INSTRUKSI

1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kluwak, kunyit, jintan,garam, merica dan beri sedikit minyak

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan jahe, lengkuas, kayu manis, cengkih, daun salam dan air asam jawa hingga harum. Masukkan iga sapi dan air hingga bumbu menyerap dan iga menjadi matang dan lunak. Tiriskan iga sapi

3. Bakar iga sapi di atas bara api, sambil diolesi dengan bumbu kaldu kental hingga harum. Angkat, lalu sajikan dengan sambal kacang bersama bumbu kaldu yang kental lalu taburi dengan bawang merah goreng.

4. Sajikan selagi hangat.