Ayam Geprek

 

 

Ayam Geprek

Bahan:

250 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1 butir telur
250 ml air
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
Minyak secukupnya
-

Bahan sambal:

6 butir cabai rawit goreng
2 siung bawang putih goreng
1 buah tomat iris
1 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt terasi
-

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan telur, lalu aduk kembali hingga rata.
2. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Campurkan cabai rawit goreng, bawang puting goreng, tomat, garam, gula dan terasi dalam ulekan. Haluskan dengan ulekan.
4. Letakkan ayam  goreng tepung di atas sambal yang telah dihaluskan. Lalu geprek ayam hingga seratnya terpecah agar sambal merata.
5. Sajikan dengan nasi dan bermacam sayuran.
6. Selamat Mencoba dan Selamat Menikmati